MEHMET ARİF PARMAKSIZ UYGULAMA MUTFAĞI AÇILDI

NEVÜ-ÜSET Bünyesinde “M. Arif Parmaksız Uygulama Mutfağı” Açıldı

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi (NEVÜ) Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Turizm Meslek Yüksekokulu (ÜSET) bünyesinde, gastronomi eğitiminin uygulama altyapısını güçlendirmek amacıyla oluşturulan “M. Arif Parmaksız Uygulama Mutfağı” düzenlenen törenle açıldı.

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ile Yükseköğretim Kurulu (YÖK) arasında imzalanan MYO Eğitim ve İş Birliği Protokolü kapsamında hayata geçirilen uygulama mutfağının açılışına; NEVÜ Rektörü Prof. Dr. Semih Aktekin, Kapadokya Üniversitesi (KÜN) Rektörü Prof. Dr. Hasan Ali Karasar, Nevşehir Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı M. Arif Parmaksız, NEVÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Bayram Deviren, Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ahmet Aydın, NEVÜ Genel Sekreteri Nihat Çavuşoğlu, ÜSET Müdürü Doç. Dr. Lokman Tanrıkulu, akademik ve idari personel, öğrenciler ile davetliler katıldı.

Açılışta konuşan ÜSET Müdürü Doç. Dr. Lokman Tanrıkulu, meslek yüksekokullarında uygulamalı eğitimin büyük önem taşıdığını ifade etti. Tanrıkulu, oluşturulan uygulama mutfağının öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmelerine önemli katkı sağlayacağını belirterek, yaklaşık 40 öğrencinin aynı anda uygulama yapabileceği kapasiteye sahip olan mutfağın gastronomi alanında nitelikli insan kaynağı yetiştirilmesine katkı sunacağını vurguladı.

Aktekin: Uygulama Alanları Öğrencilerimizin Mesleki Yeterliliklerini Artırıyor

NEVÜ Rektörü Prof. Dr. Semih Aktekin ise YÖK ile TOBB arasında imzalanan MYO Eğitim ve İş Birliği Protokolü’nün, meslek yüksekokullarında sektörle bütünleşik bir eğitim anlayışını güçlendirdiğini ifade etti. Kapadokya Bölgesi’nin önemli bir turizm merkezi olması nedeniyle Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Turizm Meslek Yüksekokulu’nun bu iş birliklerinden öncelikli olarak yararlandığını dile getiren Aktekin, Nevşehir ve Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odaları ile yapılan görüşmeler sonucunda okulun ihtiyaçlarının paydaşların desteğiyle karşılandığını kaydetti.

Uygulama alanlarının özellikle gastronomi ve turizm eğitimi alan öğrenciler için vazgeçilmez olduğuna dikkat çeken Aktekin, açılışı gerçekleştirilen uygulama mutfağının öğrencilerin mesleki yeterliliklerini artıracağını belirtti. Üniversitenin birçok faaliyetinde desteklerini sürdüren Nevşehir ve Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odalarına teşekkür eden Aktekin, uygulama mutfağına katkı sunan tüm paydaşlara şükranlarını iletti.

Parmaksız: Nitelikli Ara Eleman Yetiştirmek Önceliğimiz

Nevşehir Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı M. Arif Parmaksız da yaptığı değerlendirmede, Türkiye’nin en önemli ihtiyaçlarından birinin nitelikli ara eleman yetiştirilmesi olduğunu ifade etti. Bu doğrultuda TOBB’un uzun yıllardır Milli Eğitim Bakanlığı ve YÖK ile iş birlikleri yürüttüğünü belirten Parmaksız, Nevşehir’de mesleki ve teknik eğitimin güçlendirilmesine yönelik önemli adımlar attıklarını aktardı.

Ürgüp Sebahat ve Erol Toksöz Turizm Meslek Yüksekokulu’nun eksiklerinin belirlenerek giderilmesi konusunda tereddütsüz destek verdiklerini kaydeden Parmaksız, mevcut uygulama mutfağının 40 kişilik kapasiteye sahip olduğunu, ilerleyen süreçte imkânlar doğrultusunda daha da geliştirilebileceğini ifade etti. Parmaksız ayrıca, sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesi için üniversitelerle her türlü iş birliğine hazır olduklarını belirtti ve uygulama mutfağına isminin verilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Konuşmaların ardından “M. Arif Parmaksız Uygulama Mutfağı”nın açılışı gerçekleştirildi. Açılış sonrası Rektör Aktekin ve beraberindeki katılımcılar uygulama mutfağını gezerek yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı.